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설날 전통음식 떡국 빅마마 이혜정 표 떡국 레시피

FOOD/레시피

by MasterHwan[마스터환] 2022. 1. 25. 22:14

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안녕하세요! 마스터환 입니다. 다음주면 민족 최대명절 설날 입니다. 송편이 추석 전통음식이라면 떡국은 설날 전통음식 입니다. 예로부터 떡국을 먹으면 한 살 더 먹는다는 속설도 있습니다. 가래떡은 긴 생명과 건강, 엽전처럼 썬 떡국떡은 재물운, 조롱이떡은 액막이, 오색고명은 한국 고유의 전통색을 상징한다고 합니다. 그래서 지난 김수미 표 떡국 레시피에 이어 이번 포스팅에서는 유튜브 채널 빅마마 이혜정에서 소개된 빅마마 이혜정 표 떡국 레시피에 대해 알아 보겠습니다.

 

 

설날 필수 음식 떡국 김수미 표 레시피

안녕하세요! 마스터환입니다. 2022년 시작한지도 벌써 3주가 지났습니다. 그리고 민족 최대명절 설날도 열흘 앞으로 다가왔습니다. 예로부터 설날 아침에 꼭 먹는건 떡국 입니다. 속설에 떡국을

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설날 전통음식 떡국 빅마마 이혜정 표 떡국 레시피

빅마마 이혜정 표 떡국 레시피 (출처 : 유튜브 채널 빅마마 이혜정)

 

재료


떡국 떡, 다진 소고기(120g), 달걀, 대파, 김, 진간장, 국간장, 설탕, 백후추, 간 마늘, 물, 천연조미료

 

 

레시피


1. 다진 소고기(120g)에 진간장(1큰술)을 넣어주세요
2. 설탕(1/2작은술)을 넣고 주물러주세요
3. 백후추(1/2작은술)를 넣고 밑간해주세요
4. 간 마늘(1/2작은술)을 넣어주세요
5. 팬에 참기름(1큰술)과 밑간한 소고기를 볶아주세요
6. 볶은 소고기는 따로 담아서 식혀주세요

7. 냄비에 물(1L)을 센불에서 끓여주세요
8. 떡국 떡은 한 번 씻어서 찬물에 담가주세요
9. 천연조미료 또는 육수를 끓여주세요
10. 육수가 끓으면 떡국 떡을 넣어주세요
11. 취향에 따라 간마늘을 넣고 한소끔 끓여주세요
12. 소금과 국간장으로 간을 맞춰주세요
13. 달걀(2개)을 풀어서 넣어주세요
14. 썰어둔 파를 넣어주세요
15. 한소끔 끓은 떡국을 그릇에 담아주세요
16. 고명으로 꾸미, 달걀 지단, 김을 올려주세요

설날 전통음식 떡국

지금까지 유튜브 채널 빅마마 이혜정에서 소개된 빅마마 이혜정표 떡국 레시피에 대해 알아보았습니다.


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