김수미 표 닭갈비 레시피(feat. 수미네 반찬)

안녕하세요! 마스터환입니다. 닭은 누구나 좋아합니다. 심지어 1인 1닭이라는 말도 있습니다. 닭으로 만든 음식은 다양합니다. 대표적으로 삼계탕, 치킨, 닭꼬치, 닭강정, 캠핑음식으로 인기 많은 닭갈비 등이 있습니다. 이번 포스팅에서는 앞에서 언급한 음식 중 tvN 수미네 반찬에서 소개 한 김수미 표 닭갈비 레시피에 대해 알아보겠습니다.

 

김수미 표 닭갈비 레시피(feat. 수미네 반찬)

김수미 표 닭갈비 레시피 (feat. 수미네반찬 43회 190327)

 

만드는 법

 

1. 뼈를 발라낸 닭다리 살은 흰 우유에 30분 정도 담가 비린내를 제거한 후 닭다리 살 430g을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
(Tip : 닭의 잡내 제거를 위해 우유를 담가놨다가 깨끗이 씻어 사용해 주세요)
2. 고춧가루 7 작은 술, 고추장 크게 1 큰 술, 후춧가루 3번 톡톡톡, 다진 마늘 크게 1 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 설탕 2 작은 술, 매실액 크게 1 큰 술, 진간장 1 큰 술 반을 넣어 양념장을 만듭니다.
3. 양념장에 닭 다리살을 버무려 5~10분 정도 재워둡니다.
4. 양파 1/2개를 굵게 채 썰어주고, 대파 1대를 길게 썰어주고, 단호박은 얇게 썰어주고 고구마 1개를 깍둑 썹니다.

누구나 손쉽게 조리가능한 춘천식 닭갈비

5. 당근 1/3개를 길쭉하게 썰고, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 반으로 갈라 길쭉하게 썰어줍니다.
6. 양배추 1/4개는 심지를 제거하고 긴 부분을 썰어주고 깻잎은 꼭지를 제거 후에 길쭉하게 썰어줍니다.
7. 물을 팬 바닥을 적실 만큼 넣어 준 뒤 양념한 닭다리 살, 손질한 고구마, 단호박, 양파, 당근, 홍고추, 청양고추를 넣고 익혀 줍니다.
8. 썰어 둔 양배추를 넣고 중불에 익혀주다가 썰어 둔 대파를 넣어 한번 뒤집어 준 다음 참기름 1 큰 술, 통깨, 잘라 놓은 깻잎을 올려 마무리합니다.
(tip : 볶음밥은 남은 양념에 양파, 당근, 애호박을 잘게 썰어 밥을 넣고 함께 볶아줍니다. 계란 1알을 풀어서 볶음밥 위에 올린 뒤 치즈, 김가루도 함께 곁들여 줍니다.)

지금까지 수미네반찬에서 소개된 김수미 표 닭갈비 레시피에 대해 알아보았습니다. 아신미디어에서는 간편하게 조리하여 먹을 수 있는 춘천식 닭갈비를 판매합니다.

 

 

아신미디어가 판매하는 춘천식 닭갈비는

 

1. 부드럽고 식감이 좋은 다리살 사용 하였습니다.
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3. 손쉽고 간편하게 조리 할 수 있습니다.
4. 특제소스를 사용한 감칠맛 넘치는 매콤달콤 비법 양념장을 사용하였습니다.

 

 

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