Story of Masterhwan's Life

안녕하세요. 마스터환입니다. 새우는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 세계 각국에서 귀중한 식품입니다. 새우를 활용한 다양한 음식이 있습니다. 그 중 깐쇼새우 라고도 불리는 칠리새우는 껍질 깐 새우에 감자녹말과 달걀흰자 등으로 만든 튀김옷을 입혀 튀긴 다음 매콤한 칠리소스에 볶은 음식입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 TV조선 살림9단의 만물상에서 소개 된 이승신 표 집나간 입맛소환! 치명적인 불 맛 사천식 칠리새우 레시피에 대해 알아보겠습니다. 이승신 표 집나간 입맛소환! 치명적인 불 맛 사천식 칠리새우 레시피(feat. 살림9단 만물상 287회 190329) 요리 재료 청양고추, 물, 냉동새우, 감자전분, 달걀, 식용유, 고춧가루, 견고추, 다진마늘, 굴소스, 다진청양고추, 식초, 딸기잼 만드는 법 1. ..

FOOD/레시피 2021. 12. 28. 21:59

안녕하세요! 마스터환입니다. 작년 연초부터 시작된 코로나 19로 조용한 크리스마스가 지나가고 있습니다. 추운 겨울에는 몸을 녹일 수 있는 뜨끈뜨끈한 국과 탕이 생각납니다. 추운 겨울 밖에 나갔다가 들어와서 뜨끈뜨끈한 국 혹은 탕을 먹으면 추위에 떨던 온 몸이 사르르 녹습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 뜨끈뜨끈한 탕 중 만물상에도 소개된 김가연 표 등뼈를 데치지 않아도 OK! 세상 쉬운 얼큰 감자탕 레시피에 대해 알아보겠습니다. 김가연 표 등뼈를 데치지 않아도 OK! 세상 쉬운 얼큰 감자탕(feat. 살림9단 만물상 271회 181130) 요리 재료 돼지등뼈, 통감자, 얼갈이배추, 청고추, 홍고추, 청양고추, 대파, 막걸리, 물, 맛술, 들깨가루, 멸치액젓, 다진마늘, 된장, 고춧가루, 참기름, 다진생강 ..

FOOD/레시피 2021. 12. 25. 21:59

안녕하세요! 마스터환입니다. 2020년 시작한게 엊그제 같은데 벌써 일주일밖에 안남았네요. 예년 같으면 연말이면 막년회 한다고 시끌벅적 했을텐데 코로나19로 인한 사회적거리두기로 조용히 지나가는 것 같습니다. 또한 이번 성탄절은 한파로 인해 추운 크리스마스가 지나가고 있습니다. 추운 겨울에는 특히 뜨끈뜨끈한 국 혹은 탕이 생각나지 않나요? 그래서 이번 포스팅에서는 백종원식 감자탕레시피에 이어 편스토랑에 나온 탤런트이자 영화배우 류수영표 감자탕 레시피에 대해 알아보겠습니다. 백종원식 감자탕 레시피(feat 집밥백선생 3) 류수영표 감자탕 레시피(feat. 편스토랑 51회) (출처 : kbs 편스토랑 홈페이지) 요리 재료 [육수] 돼지등뼈 4kg, 대파 3대, 생강 4개, 껍질 있는 양파 1개 [감자탕] 된..

FOOD/레시피 2021. 12. 25. 00:56

안녕하세요! 마스터환입니다. 추운 겨울에는 몸을 녹일 수 있는 뜨끈뜨끈한 국 혹은 탕이 생각납니다. 그래서 이번 포스팅에서는 뜨끈뜨끈하게 먹을 수 있는 백종원식 감자탕 레시피에 대해 알아보겠니다. 백종원식 감자탕 레시피(출처 : tvN 170725 집밥백선생3 24화 LA특집 4탄 이제 왓섭~? 집밥 콘서트 in LA편) 주재료 등갈비, 물, 맛술, 생강, 감자, 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 액젓, 대파, 들깻가루, 간 마늘, 깻잎 레시피 1. 등갈비를 뼈 마디마디 잘라서 열두 쪽을 준비하여 냄비에 넣어 주세요. 2. 등갈비가 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓고 물이 끓으면 맛술 한 컵을 넣어 주세요. 3. 등갈비를 넣고 10분 정도 핏물을 제거 할 만큼 삶아 주세요. 4. 등갈비 열두 쪽을 옮겨 담은..

FOOD/레시피 2021. 12. 22. 21:23

안녕하세요! 마스터환 입니다. 예로부터 쓰러진 소가 낙지 두세 마리를 먹고 벌떡 일어났다는 이야기가 전해져 내려오고 있습니다. 특히 낙지의 제철은 9월부터 2월까지로 낙지볶음 먹기에 좋은 시기입니다. 그러나 코로나19로 인한 사회적거리두기와 집콕시대로 식당에서 밥 먹기 힘든 시기 입니다. 그래서 낙지 제철을 맞이하여 집에서 낙지볶음을 만드는 법에 대해 알아 보겠습니다. 먼저 낙지볶음은 낙지를 매콤한 양념에 볶아낸 한국 요리. 두족류 동물이 메인 재료라는 점과 매콤달콤한 양념에 칼칼하게 볶아낸다는 점에서 오징어볶음과 유사합니다. 다만 메인재료인 낙지와 오징어의 식감이 미묘하게 다르다보니 같은 양념에 볶더라도 다른 풍미가 느껴집니다. 간장게장과 더불어 대표적인 밥도둑으로 꼽힙니다.(출처 위키백과 - 낙지볶음..

FOOD/레시피 2021. 8. 25. 22:44