Story of Masterhwan's Life

안녕하세요! 마스터환입니다. 2021년이 시작된지 엊그제 같은데 벌써 겨울이 시작되는 입동이 코 앞이네요. 그래서 이번 포스팅에서는 24절기 중 겨울이 시작되는 절기 입동에 대해 알아보겠습니다 먼저 24절기에 대해 간단히 알아보겠습니다 24절기 (출처 : 나무위키) 봄 입춘 24절기 중 첫 번째 절기로 보통 양력 2월 4일 입니다. 이 때부터 봄이 시작됩니다. 우수 겨울철 추위가 풀려가고 눈, 얼음, 서리가 녹아 빗물이 되고 한파와 냉기가 점차 사라지며 봄이 오는 것을 알리는 절기이며 입춘과 함께 겨울의 마무리와 봄의 시작을 알리는 절기입니다. 양력 2월 19일 입니다 경첩 만물이 약동하며 새로운 생명이 생기며 겨울잠을 자던 동물이 땅 속에서 깨어난다는 뜻으로 날씨가 따뜻해서 초목의 싹이 돋기 시작합니다..

etc 2021. 11. 1. 13:20

안녕하세요! 마스터환 입니다. 작년 초부터 전 세계적으로 시작된 코로나19로 우리사회는 많은 것이 변화하였습니다. 먼 미래사회라 여겨졌던 원격수업과 재택근무가 현실화 되었고 사람들은 집에서 지내다 보니 지역 소상공인들(특히 음식점)이 많이 힘들어졌습니다. 다행히 11월 1일부터는 위드코로나로 단계적 일상회복에 들어갑니다. 그래서 이번 포스팅에서는 11월 1일부터 시작되는 위드코로나로 달라지는 모습에 대해 알아보겠습니다. 아래 내용은 보건복지부 홈페이지를 참조하였습니다. 현재(수도권 기준) 11월(1차 개편) 독서실 스터디 카페 24시까지 이용 가능 시간 제한 없이 이용 가능 음식점 카페 이용 22시까지만 매장 이용 이후는 포장 배달만 가능 시간 제한 없이 온 종일 이용 가능 사적 모임 제한 적용 학원 교..

etc 2021. 10. 30. 22:06

안녕하세요! 마스터환입니다. 길거리 음식은 다양합니다. 대표적인 길거리 음식으로 어묵(오뎅), 핫도그, 달고나, 닭꼬치, 델리만쥬, 떡갈비, 떡꼬치, 만두, 붕어빵, 솜사탕, 와플, 호떡, 떡볶이 등이 있습니다. 이번 포스팅에서는 다양한 길거리 음식 중 떡볶이에 대해 알아보겠습니다. 1. 개요 (출처 : 위키백과 - 떡볶이) 떡볶이는 떡면(얇은 가래떡)을 주재료로 하는 한국 요리입니다. 일반적인 떡볶이는 밀떡, 쌀떡, 어묵, 채소, 고추장 등의 양념을 넣어 볶은 음식으로 한국의 대표적 길거리 음식입다. 고추장과 간장을 기본으로 양념할 수 있는데 고추장 양념을 한 떡볶이가 가장 대표적인 형태입니다 2. 역사 (출처 : 위키백과 - 떡볶이) 현재 국내에서 즐겨먹는 고추장 떡볶이는 한국 전쟁 직후에 개발된 음..

FOOD 2021. 10. 29. 21:08

안녕하세요! 마스터환 입니다. 길을 걷다 보면 길거리에서 파는 다양한 음식을 볼 수 있습니다. 그래서 이번 포스팅에는 국민 간식 이라고도 할 수 있는 다양한 길거리 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 개요 (출처 : 나무위키 - 길거리 음식) 정규 식당이 아닌 노점에서 접할 수 있는 간편한 음식 입니다. 2. 역사 (출처 : 나무위키 - 길거리 음식) 어느 시기부터 길거리 음식이 등장했는지는 알수 없지만 길거리에서 음식을 판매한다는 개념은 상당히 오래되었습니다. 평이한 조리 하에 손쉽게 먹을 수 있는 '값싼 음식'이란 이미지의 뉘앙스가 있지만 길거리 음식중에도 고급 레스토랑의 퀄리티에 견줄만한 음식도 많습니다. 대표적으로 순대입니다. 길거리 순대야 당면과 내장이 대부분을 차지 하지만 '아바이 순대' 같은 ..

FOOD 2021. 10. 27. 22:05

안녕하세요! 마스터환입니다. 지난 포스팅에서는 닭고기를 활용한 음식에 대해 알아보았습니다. 닭고기를 활용한 다양한 음식 안녕하세요! 마스터환입니다. 많은 사람들이 좋아하는 고기 중 하나가 돼지고기, 소고기와 함께 닭고기 아닐까요? 닭은 1인 1닭이라는 말도 닭고기 인기를 증명하는게 아닐까 생각됩니다. 그래 hwan0.tistory.com 닭고기를 활용한 음식은 많지만 그 중 많은 사람들이 찾는건 치킨이 아닐까요? 치킨이 너무 좋아하다 보니 1인 1닭이라는 말도 있습니다. 그리고 전세계 맥도날드 매장보다 국내 치킨집 수가 더 많다고 합니다. 그래서 이번 포스팅에서는 다양한 치킨에 대해 알아보겠습니다. 1. 치킨이란? (출처 : 나무위키 - 치킨) 토막난 닭고기에 양념을 한 뒤 밀가루나 전분 등을 묻히고 끓..

FOOD 2021. 10. 17. 20:59

안녕하세요! 마스터환입니다. 많은 사람들이 좋아하는 고기 중 하나가 돼지고기, 소고기와 함께 닭고기 아닐까요? 닭은 1인 1닭이라는 말도 닭고기 인기를 증명하는게 아닐까 생각됩니다. 그래서 지난번 돼지고기를 활용한 음식과 소고기를 활용한 음식에 이어 이번 포스팅에서는 닭고기를 활용한 다양한 음식에 대해 알아보겠습니다. 돼지고기를 활용한 다양한 음식 안녕하세요! 마스터환입니다. 돼지고기는 소고기 보다 저렴하다보니 예전부터 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 지난 포스팅에서는 한국인이 좋아하는 삼겹살과 소고기를 활용한 다양한 hwan0.tistory.com 쇠고기를 활용한 다양한 음식 안녕하세요! 마스터환입니다! 지난 포스팅에서는 한국인이 좋아하는 삼겹살을 활용한 국가별 요리에 대해 알아보았습니다. 그래서..

FOOD 2021. 10. 16. 21:37

안녕하세요! 마스터환입니다. 돼지고기는 소고기 보다 저렴하다보니 예전부터 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 지난 포스팅에서는 한국인이 좋아하는 삼겹살과 소고기를 활용한 다양한 음식에 대해 알아보았습니다 한국인이 좋아하는 삼겹살을 활용한 국가별 요리 안녕하세요 ! 마스터환입니다 돼지고기 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 삼겹살 아닐까요 ? 저도 삼겹살 좋아합니다 그리고 한국인이 좋아하는 음식 중 하나가 삼겹살 이기도 합니다 그래서 이 hwan0.tistory.com 쇠고기를 활용한 다양한 음식 안녕하세요! 마스터환입니다! 지난 포스팅에서는 한국인이 좋아하는 삼겹살을 활용한 국가별 요리에 대해 알아보았습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 쇠고기를 활용한 다양한 음식에 대해 알 hwan0.tistory.com ..

FOOD 2021. 10. 15. 21:34

안녕하세요! 마스터환입니다! 지난 포스팅에서는 한국인이 좋아하는 삼겹살을 활용한 국가별 요리에 대해 알아보았습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 쇠고기를 활용한 다양한 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 쇠고기 (출처 : 위키백과 - 쇠고기) 쇠고기 또는 소고기라 하며 우육(牛肉)은 소의 고기입니다. 소의 거의 대부분은 식용으로 쓰이며, 기생충의 염려가 적어 덜 익혀 먹거나 날로 먹는 경우도 많습니다. 2. 쇠고기를 활용한 요리 (출처 : 나무위키 - 쇠고기) 1) 한식 불고기 (출처 : 나무위키 - 불고기) 여러 동물의 고기를 얇게 썰어 양념에 재운 뒤 불에 구워 먹는 음식으로 비빔밥, 냉면, 김치, 갈비와 함께 한식입니다. 떡갈비 (출처 : 나무위키 - 떡갈비) 갈빗살을 다져서 양념한 후 갈비뼈에 얹어 구..

FOOD 2021. 10. 14. 22:08

안녕하세요 ! 마스터환입니다 돼지고기 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 삼겹살 아닐까요 ? 저도 삼겹살 좋아합니다 그리고 한국인이 좋아하는 음식 중 하나가 삼겹살 이기도 합니다 그래서 이번 포스팅에서는 삼겹살을 활용한 국가별 요리에 대해 알아보겠습니다 . 1. 삼겹살이란? (출처 : 나무위키 - 삼겹살) 돼지의 갈비 부근에 붙은 돼지고기 부위를 지칭합니다 이것을 불에 그대로 구우면 삼겹살 구이가 됩니다 비계가 세 겹으로 겹쳐 보이기 때문에 삼겹살로 불립니다 생김새를 보면 비계 - 살코기 - 비계 - 살코기 순입니다 배바깥빗근 배속빗근 배가로근 이렇게 근육 세 층으로 구성된 배벽을 먹는 것입니다 . 한국에서는 대부분 삼겹살 구이 불고기 김치찌개로 많이 먹는 국민 고기입니다 . 2. 삼겹살을 활용한 국가별 요..

FOOD 2021. 10. 13. 19:50

안녕하세요! 마스터환입니다. 가을은 수확의 계절로 다양한 제철 과일이 있습니다. 특히 꽃을 먹는 무화과도 가을이 제철입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 꽃을 식용으로 먹는 가을 제철 과일 무화과에 대해 알아보겠습니다. 1. 무화과란? (출처 : 나무위키 - 무화과) 인류가 재배한 최초의 과일 중 하나입니다. 유럽의 지중해 지역과 중동에서 많이 먹는 과일이고 한국에서도 중부지방에서는 추워서 자라기 어렵지만 전라남도, 경상남도 쪽으로 가면 생산철 (9월 전후) 에 흔히들 먹는 과일입니다. 9월 전후로 해남 등지에 가면 길거리에 널려 있는 것을 볼 수 있습니다. 2. 역사 (출처 : 나무위키 - 무화과) 동의보감에도 등장하는 과일로, 이미 한반도에서는 오랜 역사 동안 약재/과일로 소비가 많이 있었던 과일입니다...

FOOD 2021. 10. 10. 22:55

안녕하세요! 마스터환입니다. 코로나 19 백신을 맞은 비율이 늘어나면서 점점 일상을 찾아가면서 각종 박람회, 전시회 등 행사도 개최되고 있습니다. 벡스코에서는 10월 7일부터 10월 10일까지 전국 특산물이 한자리에 모인 대한민국 대표 특산물 직거래 박람회가 개최중 입니다. 박람회장에 들어서자 각종 지역 부스가 도별, 시별, 군별로 눈에 들어 왔습니다. 평소 젓갈을 좋아해서 그런지 제 눈에 가장 먼저 들어온건 강경 젓갈 심씨네젓갈 부스입니다. 밥 도둑 젓갈이 다양하게 전시되어 있습니다. 짭짤한 맛이 밥 생각이 절로 났습니다. 꼴뚜기젓, 아가미젓, 가리비젓, 양념명란젓, 청난젓, 오징어젓, 낙지젓, 젓갈쌈장, 토하젓, 청어알젓 등 다양한 젓갈이 있었습니다. 경주시 부스와 안동시 부스에는 경주시 우수농특산물..

행사/행사 참여 후기 2021. 10. 9. 19:54

안녕하세요! 마스터환입니다. 갈비 하면 누구나 좋아하지 않을까요? 갈비는 늑골부위에 있는 고기 부위 입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 갈비를 활용한 다양한 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 갈비구이 (출처 : 나무위키 - 갈비(고기)) 숯불 위에 석쇠를 올려놓고 그 위에 양념된 갈비살을 얹혀서 숯불에 구워 익혀먹는 고기 요리입니다. 그냥 먹어도 맛있지만 상추나 깻잎을 포함한 여러 쌈채소에 마늘, 된장, 싸먹을 수 있는 여러 야채들과 함께 먹으면 더 맛있는 음식입니다. 불고기와 함께 외국인들이 자주 찾는 메뉴로 소갈비는 물론 돼지갈비도 구워서 먹을 수 있습니다. 단, 소갈비의 경우 일찍 익는 편이지만 돼지갈비는 좀 더 익힌 후 먹는 게 좋습니다. 갈비구이만큼은 분명히 외국에서도 잘 팔리는 편입니다. 일본에..

FOOD 2021. 10. 8. 21:31

안녕하세요! 마스터환입니다. 중국집 하면 많은 사람들이 가장먼저 떠오르는 음식은 짜장면 아닐까요? 많은 사람들이 찾아서 일까요? 최근 변형된 짜장면이 많이 나오고 있습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 변형된 짜장면에 대해 알아보겠습니다. 1. 짜장면 짜장면 혹은 자장면은 튀긴 춘장과 야채·고기를 식용유에 볶아서 만든 것을 국수에 비벼 먹는 한국식 중화 요리입니다. 중국 요리인 작장면이 한국식으로 현지화된 요리로 세월이 흐르며 많은 바리에이션들까지 등장하였습니다. 유래는 작장면이지만 작장면과 짜장면은 지금 와선 영 다른 음식이라고 봐도 될 정도입니다. 사실 짜장면뿐만 아니라 탕수육이나 난자완스 등 여러 중화요리들은 다른 나라에서 현지화하여 원조와 상당히 다르게 바뀌는 경우가 많습니다. 한국과는 달리 통으로 ..

FOOD 2021. 10. 2. 21:59

안녕하세요! 마스터환입니다. 매년 부산에서는 다양한 축제와 행사가 진행됩니다. 특히 가을에 진행되는 부산 축제는 부산국제영화제가 아닐까 생각됩니다. 올해로 26회를 맞은 부산국제영화제는 남포동에서 시작해 남포동과 해운대에서 진행되어 왔습니다. 그리고 올해부터는 남포동과 해운대 이외의 14개 구⦁군마다 각 한 곳에 세워질 스크린을 통해 지역공동체를 중심으로 영화를 관람할 수 있습니다. 동네방네비프는 지역사회(커뮤니티)와 소통하는 협력하는 영화제를 지향하며, 마을영화만들기프로젝트를 통해 주민이 직접 배워서 만든 영화를 상영하는 데까지 나아갑니다. 방역수칙에 따라 소규모로 계획하나, 지역마다 역대 영화제 초청작(프로그래머 추천) 상영과 게스트와의 만남, 이벤트 등을 진행합니다. (출처 : 부산국제영화제 홈페이..

행사/축제 일정 2021. 10. 1. 20:59

안녕하세요! 마스터환입니다. 현대사회는 바쁘게 돌아가고 있습니다. 바쁠때 혹은 한끼 간편하게 먹을 수 있는 음식은 여러가지가 있습니다. 대표적으로 컵라면, 삼각김밥, 햄버거, 샌드위치, 빵 등이라 생각 됩니다. 그래서 이번 포스팅에서는 바쁠때 혹은 한끼 간편하게 먹을 수 있는 음식 중 햄버거에 대해 알아 보겠습니다. 1. 햄버거 (출처 : 나무위키 - 햄버거) 패티를 구운 후 빵 사이에 끼워먹는 음식입니다. 세계화의 바이블급 인지도를 자랑하는 넘버원 패스트푸드로, 세계로 퍼지는 과정에서 각종 문화가 뒤섞이다보니 이것을 바탕으로 만든 온갖 바리에이션 음식들이 등장했습니다. 때문에 어원과는 무관하게 햄버거처럼 만든 겹빵 음식이라는 의미인 버거라는 접미형 신조어도 만들어졌습니다. 이러한 접미방식이 처음으로 사..

FOOD 2021. 9. 28. 20:40

안녕하세요! 마스터환입니다. 현대인들이 가장 많이 먹는 음료 중 하나가 커피아닐까요? 저도 커피 무지 좋아합니다. 특히 아침에는 밥은 안 먹어도 커피는 꼭 마셔야 합니다. 그래서 이번 포스팅에서는 현대인들의 필수 음료 커피에 대해 알아보겠습니다. 1. 커피 (출처 : 나무위키 - 커피) 일반적으로 커피 열매(커피체리)의 씨앗인 커피 콩, 혹은 그 씨앗을 볶은 뒤 갈아서 물에 우려내서 만드는 음료입니다. 커피나무의 열매, 그 열매 속의 씨앗, 씨앗의 껍질을 벗기고 말린 생두, 생두를 볶은 원두, 원두를 분쇄한 가루, 가루에서 추출한 음료까지 모두 '커피'라고 부릅니다. 2. 국내 커피 역사 (출처 : 나무위키 - 커피) 19세기 말 무역이나 선교 등 여러 목적으로 방문한 서양인들을 통해 커피가 퍼지기 시작..

FOOD 2021. 9. 27. 22:48

안녕하세요 마스터환입니다. 부산에서 열리는 축제는 다양합니다. 그 중 오래된 축제는 많은 영화인들이 특히 좋아하는 부산국제영화제가 아닐까요? 그래서 이번 포스팅에서는 2021년 제 26회 부산국제영화제(Biff) 카탈로그 오프라인 배부처에 대해 알아보겠습니다. 아래 2021년 제 26회 부산국제영화제(Biff) 카탈로그 오프라인 배부처는 부산국제영화제 공식홈페이지를 참조하였습니다. (부산국제영화제 공식홈페이지 : https://www.biff.kr ) (2022년 제 27회 부산국제영화제 카탈로그 오프라인 배부처는 아래 링크를 참조해 주세요) 2022년 제 27회 부산국제영화제(BIFF) 티켓카탈로그 오프라인 배부처 안녕하세요! 마스터환입니다. 매년 가을에는 전국의 영화인들이 부산으로 모입니다. 부산국제..

행사/축제 일정 2021. 9. 26. 16:11

안녕하세요! 마스터환입니다. 한식에는 다양한 종류가 있습니다. 잔칫날 많이 먹는 탕 중 하나가 갈비탕 아닐까요? 그래서 이번 포스팅에서는 잔칫날 단골 한식요리 갈비탕에 대해 알아보겠습니다. 1. 개요 (출처 : 나무위키 - 갈비탕) 갈비탕은 국물 요리이자 소갈비로 만든 육탕(肉湯) 음식입니다. 함경도에서는 가릿국밥으로 별칭으로 가리탕이라고도 합니다. 갈비에 고기 국물을 내어서 만든 음식으로 돼지갈비보다는 거의 소갈비를 쓰는 편 입니다. 갈비와 양지 등을 오랜 시간 동안 우려내고 국간장과 소금, 양념 등을 넣고 끓입니다. 대체로 고기가 붙은 뼈를 건져먹고 나서 밥을 말아 먹어 마무리를 하는 편이지만, 식성에 따라 당면사리 등을 넣어서 먹을 수 있습니다. 갈비의 경우 주로 스테이크나 튀김 등에 쓰이는 소의 ..

FOOD 2021. 9. 25. 17:27

안녕하세요! 마스터환입니다. 민족최대 명절 중 하나인 추석 한가위가 지나갔네요. 설날 추석 명절때 많은 사람들이 주고 받는 선물은 스팸과 참치통조림이 아닐까요? 사실 이번 추석 때 추석 선물로 받은 참치통조림을 보다가 참치통조림이 어떻게 만들어 지는지 궁금해 졌습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 참치 통조림 제조 공정순서에 대해 알아보겠습니다. 1. 참치통조림은? (출처 : 나무위키 - 참치통조림) 참치 살코기를 가공하여 깡통에 넣어 밀봉한 것으로 참치캔이라 합니다. 한국인의 밥반찬, 술안주로 널리 사랑받고 있는 식품 중 하나입니다. 보통 참치라 하면 참치통조림을 의미합니다. 참치통조림의 상표명인 동원참치에서 참치라는 어원은 다양한 설이 있습니다. 참치통조림이 처음 개발된 곳은 1903년 미국입니다. 정어..

FOOD 2021. 9. 23. 22:47

안녕하세요! 마스터환입니다. 설날, 추석 명절에 많은 사람들이 주고 받는 선물은 스팸과 참치가 아닐까요? 그리고 스팸과 참치는 많은 사람들이 좋아하는 음식이 아닐까요? 물론 저도 스팸 무지 좋아합니다. 그래서 이번 포스팅에서는 스팸에 대해 알아보겠습니다. 1. 스팸이란....? (출처 : 위키백과 - 스팸) 스팸은 미국 호멜 식품 회사의 통조림 햄 상표입니다. 1937년에 도입된 이후 제2차 세계대전 동안에 널리 판매된 이후 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 2003년, 스팸은 6개 대륙의 41개국에서 판매되며, 100여개 국가에서 상표가 등록되었습니다. 스팸의 주재료는 돼지고기의 어깻살입니다. 어깻살을 사용한 이유는 당시 어깻살은 넓적다리 햄을 만들고 남은 부산물이었으며, 뼈를 발라내기 어렵고 인기가 ..

FOOD 2021. 9. 23. 22:25