Story of Masterhwan's Life

안녕하세요! 마스터환입니다. 한국인들의 기본 반찬, 없어서는 안되는 반찬 중 하나는 김치 아닐까요? 라면 먹을때, 고기 먹을 때 혹은 해외 여행 후 오랜만에 귀국 하면 생각 나는 음식은 김치라고 생각합니다. 김치 종류도 다양합니다. 대표적으로 배추김치 부터, 깍두기, 총각김치, 열무김치, 갓김치 등등 다양합니다. 그리고 김치를 활용한 음식 역시 다양합니다. 김치를 활용한 대표적인 음식으로 김치찌개, 김치볶음밥, 김치 전 등이 있습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 집에 있는 재료로 만드는 백종원 표 김치볶음밥 레시피에 대해 알아보겠습니다. 집에 있는 재료로 만드는 백종원 표 김치볶음밥 레시피(출처 : 유뷰트 채널 - 백종원의 요리비책) 재료 김치 1컵(160g) 소시지 2개(65g) 대파 1/2컵(40g) ..

FOOD/레시피 2022. 1. 3. 23:38

안녕하세요! 마스터환입니다. 미역은 철분, 칼슘, 아이오딘이 함유랑이 많아 피를 많이 흘리는 수술 후 먹으면 회복에 좋은 음식 입니다. 그래서 산모가 출산 후 산후조리 하며 많이 미역국을 먹습니다. 그리고 생일날 찰밥 혹은 팥밥과 함께 먹는 음식 또한 미역국 입니다. 개인적으로 저는 어릴때 부터 미역국을 즐겨 먹기도 햇습니다. 미역은 그래서 이번 포스팅에서는 백종원 표 쇠고기 미역국 레시피에 대해 알아 보겠습니다. 생일날 먹는 미역국 백종원 표 쇠고기 미역국 레시피(출처 : 유튜브 채널 백종원의 요리비책) 재료 소고기(양지) 1/2컵(100g), 자른미역 1/3컵(10g), 참기름 2큰술(14g), 국간장 3큰술(30g), 물 약7컵(1.3L), 다진마늘 2/3큰술(10g), 멸치액젓 1과1/2큰술(15..

FOOD/레시피 2022. 1. 3. 15:52

안녕하세요! 마스터환 입니다. 명절 잔칫날 생일날 빠지지 않는 음식은 다양합니다. 그 중 하나가 잡채 아닐까요? 특히 저는 당면이 많이 들어간 잡채를 좋아합니다. 그래서 이번 포스팅에서는 유튜브 백종원의 요리비책 채널에 소개 된 백종원 표 잡채 레시피에 대해 알아보겠습니다. 명절 잔칫날 생일날 빠지지 않는 음식 중 하나 잡채 백종원 표 레시피(출처 : 유튜브 백종원의 요리비책 채널) 재료 당면 250g, 시금치 150g, 돼지고기(잡채용) 2/3컵(110g), 건 목이버섯 1/2컵(3g), 양파 2컵(180g), 대파 2/3컵(40g), 당근 2/3컵(40g), 진간장 4큰술(30g), 황설탕 2큰술(22g), 참기름 4큰술(25g), 간 마늘 1/2큰술(15g), 식용유 4큰술(25g), 꽃소금 1/3..

FOOD/레시피 2022. 1. 2. 04:42

안녕하세요. 마스터환입니다. 2020년 초부터 시작 된 코로나 19로 인한 사회적 거리두기로 외식보다는 배달해 먹는 사람들이 늘어나고 있습니다. 이에 따라 간편식 시장이 크게 늘어나고 있습니다. 그리고 집에서 직접 요리해 먹는 사람들도 늘어나고 있습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 초간단 만능 양념장으로 만드는 백종원 표 춘천식 닭갈비 레시피에 대해 알아 보겠습니다. 초간단 만능 양념장으로 만드는 백종원 표 춘천식 닭갈비 레시피 (출처 : 유튜브 - 백종원의 요리비책) 만능 양념장 재료 고추장 1컵(230g), 황설탕 1컵(150g), 굵은고춧가루 1컵(90g), 맛술 1컵(190g), 진간장 1컵(210g), 간 마늘 1컵(200g) 닭갈비 재료 닭 다리살 350g,..

FOOD/레시피 2022. 1. 1. 19:32

안녕하세요! 마스터환입니다. 중국집 요리는 다양합니다. 평소 누구나 자주 먹는 짜장면, 짬뽕, 볶음밥, 잡채밥, 쟁반짜장에서 부터 고급요리라 할 수 있는 칠리새우, 탕수육 등 다양합니다. 고급요리는 맛은 있지만 가격 때문에 자주 시켜먹기 어렵다는 단점이 있습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 집에서 누구나 만들어 먹을 수 있는 이연복 표 칠리새우 황금레시피에 대해 알아 보겠습니다. 이연복 표 칠리새우 황금 레시피(feat. 현지에서 먹힐까 181013) 새우 튀김 만들기 1. 고무마 전분 70 감자 전분 20 옥수수 전분 10을 넣고 1:1 비율로 물을 넣고 잠시 기다립니다. 2. 가라 앉은 전분을 제외하고 물을 버립니다 (tip : 가라앉은 전분으로만 튀겨야 튀김옷이 바삭해 집니다) 3. 달걀 2개와 식용..

FOOD/레시피 2022. 1. 1. 12:56

안녕하세요! 마스터환입니다. 최근 코로나19가 장기화되면서 택배 물류량이 점점 많아지고 있습니다. 택배 물류량이 많아 지면서 택배 배달원의 업무량이 많아지면서 이번에 CJ 대한통운에서 파업을 하게 되었습니다. 쇼핑몰을 운영하기 전에는 택배 파업이 크게 와 닿지 않았지만 쇼핑몰 운영이후 택배 파업이 피부로 와 닿게 되었습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 CJ 대한통운 파업지역에 대해 알아보겠습니다. 서울특별시 강남구 (논현동, 삼성동) 강서구 (화곡동) 노원구 (상계동, 중계동, 하계동) 송파구 (석촌동, 잠실동) 양천구 (신월동, 신정동) 중량구 (망우동, 면목동, 중화동) 부산광역시 강서구 (봉림동, 죽림동) 남구 (용호동) 사상구 (감전동, 주례동, 학장동) 사하구 (다대동) 연제구 (거제동, 연산동)..

etc 2021. 12. 30. 13:32

안녕하세요! 마스터환입니다. 닭은 누구나 좋아합니다. 심지어 1인 1닭이라는 말도 있습니다. 닭으로 만든 음식은 다양합니다. 대표적으로 삼계탕, 치킨, 닭꼬치, 닭강정, 캠핑음식으로 인기 많은 닭갈비 등이 있습니다. 이번 포스팅에서는 앞에서 언급한 음식 중 tvN 수미네 반찬에서 소개 한 김수미 표 닭갈비 레시피에 대해 알아보겠습니다. 김수미 표 닭갈비 레시피 (feat. 수미네반찬 43회 190327) 만드는 법 1. 뼈를 발라낸 닭다리 살은 흰 우유에 30분 정도 담가 비린내를 제거한 후 닭다리 살 430g을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. (Tip : 닭의 잡내 제거를 위해 우유를 담가놨다가 깨끗이 씻어 사용해 주세요) 2. 고춧가루 7 작은 술, 고추장 크게 1 큰 술, 후춧가루 3번 톡톡톡, 다..

FOOD/레시피 2021. 12. 29. 21:26

안녕하세요! 마스터환입니다. 2021년 시작한게 엊그제 같은데 벌써 12월이네요. 12월 제철음식은 다양합니다. 대표젹으로 굴, 무, 사과, 늙은호박, 홍합, 대하, 꼬막, 삼치, 배추, 유자, 명태, 가리비, 아귀, 광어, 귤, 과메기, 석류, 한라봉, 도미등이 있습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 이 중 무로 만든 김치 깍두기 레시피에 대해 알아보겠습니다. 다양한 깍두기 레시피 중 수미네 반찬에 나온 김수미 표 깍두기 레시피에 대해 알아보겠습니다. 김수미 표 깍두기 레시피 (feat. 수미네반찬 27회 181205) 만드는 법 1. 무 8개를 2x2x2cm 크기로 썰어주세요. 2. 무에 소금 2국자를 골고루 뿌린 뒤 잘 섞어주세요 3. 사이다 750mL, 물1L, 고춧가루 10국자, 다진 마늘 8큰술,..

FOOD/레시피 2021. 12. 29. 16:31

안녕하세요. 마스터환입니다. 새우는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 세계 각국에서 귀중한 식품입니다. 새우를 활용한 다양한 음식이 있습니다. 그 중 깐쇼새우 라고도 불리는 칠리새우는 껍질 깐 새우에 감자녹말과 달걀흰자 등으로 만든 튀김옷을 입혀 튀긴 다음 매콤한 칠리소스에 볶은 음식입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 TV조선 살림9단의 만물상에서 소개 된 이승신 표 집나간 입맛소환! 치명적인 불 맛 사천식 칠리새우 레시피에 대해 알아보겠습니다. 이승신 표 집나간 입맛소환! 치명적인 불 맛 사천식 칠리새우 레시피(feat. 살림9단 만물상 287회 190329) 요리 재료 청양고추, 물, 냉동새우, 감자전분, 달걀, 식용유, 고춧가루, 견고추, 다진마늘, 굴소스, 다진청양고추, 식초, 딸기잼 만드는 법 1. ..

FOOD/레시피 2021. 12. 28. 21:59

안녕하세요! 마스터환입니다. 작년 연초부터 시작된 코로나 19로 조용한 크리스마스가 지나가고 있습니다. 추운 겨울에는 몸을 녹일 수 있는 뜨끈뜨끈한 국과 탕이 생각납니다. 추운 겨울 밖에 나갔다가 들어와서 뜨끈뜨끈한 국 혹은 탕을 먹으면 추위에 떨던 온 몸이 사르르 녹습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 뜨끈뜨끈한 탕 중 만물상에도 소개된 김가연 표 등뼈를 데치지 않아도 OK! 세상 쉬운 얼큰 감자탕 레시피에 대해 알아보겠습니다. 김가연 표 등뼈를 데치지 않아도 OK! 세상 쉬운 얼큰 감자탕(feat. 살림9단 만물상 271회 181130) 요리 재료 돼지등뼈, 통감자, 얼갈이배추, 청고추, 홍고추, 청양고추, 대파, 막걸리, 물, 맛술, 들깨가루, 멸치액젓, 다진마늘, 된장, 고춧가루, 참기름, 다진생강 ..

FOOD/레시피 2021. 12. 25. 21:59

안녕하세요! 마스터환입니다. 2020년 시작한게 엊그제 같은데 벌써 일주일밖에 안남았네요. 예년 같으면 연말이면 막년회 한다고 시끌벅적 했을텐데 코로나19로 인한 사회적거리두기로 조용히 지나가는 것 같습니다. 또한 이번 성탄절은 한파로 인해 추운 크리스마스가 지나가고 있습니다. 추운 겨울에는 특히 뜨끈뜨끈한 국 혹은 탕이 생각나지 않나요? 그래서 이번 포스팅에서는 백종원식 감자탕레시피에 이어 편스토랑에 나온 탤런트이자 영화배우 류수영표 감자탕 레시피에 대해 알아보겠습니다. 백종원식 감자탕 레시피(feat 집밥백선생 3) 류수영표 감자탕 레시피(feat. 편스토랑 51회) (출처 : kbs 편스토랑 홈페이지) 요리 재료 [육수] 돼지등뼈 4kg, 대파 3대, 생강 4개, 껍질 있는 양파 1개 [감자탕] 된..

FOOD/레시피 2021. 12. 25. 00:56

안녕하세요! 마스터환입니다. 추운 겨울에는 몸을 녹일 수 있는 뜨끈뜨끈한 국 혹은 탕이 생각납니다. 그래서 이번 포스팅에서는 뜨끈뜨끈하게 먹을 수 있는 백종원식 감자탕 레시피에 대해 알아보겠니다. 백종원식 감자탕 레시피(출처 : tvN 170725 집밥백선생3 24화 LA특집 4탄 이제 왓섭~? 집밥 콘서트 in LA편) 주재료 등갈비, 물, 맛술, 생강, 감자, 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 액젓, 대파, 들깻가루, 간 마늘, 깻잎 레시피 1. 등갈비를 뼈 마디마디 잘라서 열두 쪽을 준비하여 냄비에 넣어 주세요. 2. 등갈비가 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓고 물이 끓으면 맛술 한 컵을 넣어 주세요. 3. 등갈비를 넣고 10분 정도 핏물을 제거 할 만큼 삶아 주세요. 4. 등갈비 열두 쪽을 옮겨 담은..

FOOD/레시피 2021. 12. 22. 21:23

안녕하세요! 마스터환입니다. 그 지방에서만 생산되는 식료품으로 그 지방 특유의 방법으로 만드는 요리를 향토음식이라 합니다. 향토음식은 각 지역에서의 기후 및 특산물, 문화, 전통 등의 차이로 인해 지역별로 독특한 음식으로 발전해 왔습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 대한민국 수도 서울의 다양한 향토음식에 대해 알아 보겠습니다 1. 너비아니(궁중음식 불고기) (출처 : 나무위키 - 너비아니) 쇠고기를 얇게 저미고 앞뒷면으로 잔칼집을 낸 뒤 양념하여 얇게 구운 음식입니다. 맥적구이와 함께 고구려 시대의 맥적에서 기원했다고 추정하는 음식 중 하나입니다. 원래는 궁중에서 먹던 불고기의 한 종류였으나 임진왜란 이후로 조리법이 민간으로까지 퍼지며 대중화 되었고 일제강점기 때 황실 수라간 소속 숙수들이 민간으로 녹아들..

FOOD 2021. 12. 21. 14:33

안녕하세요! 마스터환입니다. 최근 오미크론이 발생되면서 다시 집콕시대와 사회적 거리두기가 시행되고 있습니다. 코로나로 인한 집콕시대! 답답한 집콕생활을 음식으로 떨쳐 보세요 유명 맛집 음식이 집으로 배송됩니다 1. 초읍 연지맛집 부산향토음식 돼지국밥 화남정국밥 - 블루리본서베이 선정 - 돼지 중 가장 부드러운 부위 항정살이 듬뿍 - 돈뼈를 우려낸 진한 육수 - 새우젓과 양념다대기를 넣어 드시면 맛 UP 부산 초읍 연지 맛집 화남정국밥 520g asinmedia.co.kr 2. 엄궁맛집 부산향토음식 낙곱새 아낙촌낙곱새 - 신선함을 유지하기 위해 활낙지 사용 - 얼큰한 안주로, 맛있는 밥반찬으로도 안성맞춤 - 당면과 함께 즐기면 더 쫄깃한 맛 부산 엄궁맛집 아낙촌낙곱새 700g asinmedia.co.kr ..

FOOD 2021. 12. 5. 19:40

안녕하세요! 마스터환입니다. 같은 요리임에도 대용량 혹은 1인분에 따라 이름이 달라지는게 있습니다. 바로 감자탕 입니다. 감자탕은 다인분으로 나오면 감자탕이지만 1인용 뚝배기에 담으면 뼈다귀 해장국이라 불립니다. 그래서 이번 포스팅에서는 감자탕에 대해 알아보겠습니다. 1. 개요 (출처 : 나무위키 - 감자탕) 돼지의 등뼈와 목뼈 부위를 이용하여 만드는 탕으로 칼칼하면서도 매콤하고 약간 걸쭉한 국물이 포인트 입니다. 감자탕에서 감자를 빼고 조그만한 1인용 뚝배기에 담은 게 뼈해장국입니다. 즉, 같은 요리지만 다인분으로 내놓으면 감자탕, 1인분으로 내놓으면 뼈다귀 해장국 입니다. 다만 감자탕은 가게 마다 감자가 있거나 없는 경우가 있지만 뼈다귀 해장국은 아예 없다는게 큰 차이점 입니다. 요즘 식당에서는 등뼈..

FOOD 2021. 11. 29. 21:26

안녕하세요! 마스터환입니다. 최근 우리사회는 의료기술 발달로 수명이 연장되었습니다. 수명이 연장으로 고령인구가 증가되면서 평상시에도 효율적인 질병예방과 건강관리에 대한 욕구와 소비가 높아졌습니다. 그리고 2019년 연말부터 중국에서 시작된 코로나19 대유행로 전세계가 그 어느때보다 감염병 예방 및 개인위생에 대한 관심이 높아진 상태입니다. 또한 부산광역시가 관련 산업 육성 및 헬스케어클러스터 조성 등 적극적인 지원과 관심이 높은 상태입니다. 이번에 개최되는 글로벌 헬스케어 전시회는 참가업체와 구매력 있는 국내외 바이어들간 네트워킹의 장을 마련하여 실질적인 비즈니스 기회를 제공할 뿐만 아니라 일반 시민들에게도 건강관리에 대한 관심과 이해도를 제고해 나갈 수 있는 토탈 헬스케어 관련 전문전시회로 도약해나갈 ..

행사/Mice 2021. 11. 22. 23:03

안녕하세요! 마스터환입니다. 11월 11일 하면 어떤게 떠 오르나요? 대다수의 많은 사람들은 빼빼로데이를 떠올립니다. 혹은 농업인의 날로 가래떡데이 라고도 합니다. 하지만 빼빼로데이와 가래떡데이 외에 또 하나가 있습니다. 바로 유엔참전용사 국제추모의 날 입니다. 부산에는 전 세계에서 유일하게 유엔군 묘지가 안장된 유엔기념공원이 있습니다. 유엔기념공원은 6·25전쟁에서 전사한 유엔군 장병들을 안치한 추모시설입니다. 부산을 향하여(턴 투워드 부산, Turn Toward Busan) 행사는 2007년 한국전쟁 참전 케나다 용사인 ''빈센트 커트니''씨의 제안으로 시작되었습니다. 6·25전쟁에서 대한민국의 자유와 평화를 위해 헌신한 유엔참전용사를 추모하고 기억하기 위해 시작한 국제추모 행사입니다. 11월 11일..

행사/행사 일정 2021. 11. 10. 23:12

안녕하세요! 마스터환입니다. 현재 우리사회는 고령화와 기대수명 연장으로 세계 의료관광 시장의 규모가 급속도로 성장하고 있습니다. 특히 서면은 370여곳의 의료기관이 밀집하여, 전국에서 의료기관 밀집도가 가장 높습니다. 서면 뿐 아니라 부산에는 대학병원 4개소, 종합병원 27개소, 전문병의원 4,800여 개소의 수준 높은 의료 인프라가 있습니다. 그리고 이번에 개최되는 부산국제의료관광컨벤션은 13회로 세계 의료관광 추세에 발맞춰 매년 중국, 러시아, 베트남, 일본, 미국 등 13개국 80개 사 200여 개 부스를 유치해 왔습니다. 130여 명의 해외 의료관계자와 바이어 포함 평균 4만여 명이 방문하는 그야말로 국제 규모의 의료관광전시회입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 온오프라인으로 개최되는 2021 부산국..

행사/행사 일정 2021. 11. 9. 21:19

안녕하세요! 마스터환 입니다. 아침 부터 비가 내리네요. 겨울비 치고 많은 비가 내리는거 같습니다. 이제 정말 날씨가 추워지는걸까요? 날씨가 추워지면 몸을 녹여줄 뜨끈뜨끈한 국&탕은 어떠신가요? 1. 명품 프리미엄 육개장 (박복녀 육개장) 명품 프리미엄 육개장은 금강만두 육개장 제조 신화를 달성한 합천식품에서 만든 제품입니다 명품 프리미엄 육개장은 - 국물이 얼큰하여 맛이 깔끔하고, 술 마신 다음 날 해장국으로도 완벽합니다 - 진하고 푸짐하 육수로 육개장 칼국수 및 다양한 요리에 활용 가능합니다 - 건더기를 아낌없이 푸짐하게 넣어 한 그릇 가득 푸짐합니다 - 식품의약품안전처로 부터 HACCP 인증받은 제품입니다 2. 명품 프리미엄 돼지국밥 (박복녀 돼지국밥) 명품 프리미엄 돼지국밥은 화남정국밥 제조신화를..

쇼핑몰 2021. 11. 8. 13:58

안녕하세요! 마스터환입니다. 어제는 코로나 백신 부스터샷을 맞았습니다. 얀센 1차 맞고 고열에 근육통까지 와서 너무 힘들었습니다. 거기에 한동안 식욕까지 사라졌습니다. 그래서 부스터샷 맞아야 하나 고민을 많이 했습니다. 하지만 일을 하다 보니 야외활동을 안 할수가 없고 얀센 맞을때는 1번 접종으로 충분하다고 해서 좋아했는데 6개월이 지나면 예벙효과가 급격히 떨어진다고 해서 안 맞을 수가 없었습니다. 만약 제가 안 맞았다가 코로나에 감염되면 저만 자가격리 하는게 아니라 가족과 주변 지인들에게까지 피해를 줘야 하다보니 부스터샷을 맞았습니다. 1차 맞았을 때는 얀센 접종 후 12시간 가까이 지나 고열과 근육통으로 이틀 정도 시달렸습니다. 얀센 맞을 때는 아무 대비도 없이 맞았습니다. 하지만 이번에는 비록 4일..

etc 2021. 11. 2. 14:00